La pokè bowl mania a Sassari.
Sassari è tra le città dove si mangiano più pokè in Italia. Per la giornata internazionale dedicata al pokè, il 28 settembre, Deliveroo, piattaforma leader dell’online food delivery, ha stilato una classifica nazionale e Sassari è tra le città con più ordinazioni. Nel secondo trimestre del 2025 gli ordini di pokè bowl sono aumentati del 16% a livello nazionale rispetto al 2024, con Milano e Roma ai vertici per numero di ordini di pokè.
E’ Viareggio a registrare la crescita più significativa, seguita da Brescia, Sassari, Torino e Firenze. Un mix di centro, nord e isole che dimostra come la passione per questo piatto sia davvero trasversale e come il trend di crescita si estenda a un numero sempre maggiore di località italiane.
In termini di preferenze, il riso bianco si afferma come la base più scelta sulla piattaforma per le bowl, nettamente davanti ad alternative come riso venere e riso basmati. Sulla proteina, il salmone si piazza al primo posto, mentre come “green” le opzioni più selezionate sono avocado ed edamame.
Per quanto riguarda i condimenti, la salsa di soia è la più richiesta in assoluto, seguita dalla teriyaki e dalla più fresca salsa yogurt, sempre apprezzata da chi vuole un gusto leggero ma deciso. A completare il pokè perfetto per gli italiani, un topping con cipolla croccante, preferita a semi di sesamo e granella di pistacchi.
“Spesso è la scelta migliore per chi non ha tempo per cucinare e contemporaneamente vuole trovare in un piatto unico il giusto equilibrio tra carboidrati, verdure, frutta e proteine. Dimostra che un cibo a domicilio può essere anche healthy” ha dichiarato Wang Chenghuang di Hilo Poke, uno dei principali ristoranti di pokè a Sassari.
