I pranzi negli agriturismi a Pasquetta a Sassari.
Anche in provincia di Sassari si sceglie l’agriturismo per le feste di Pasqua e Pasquetta. A tracciare questa analisi è la Coldiretti, che rivela l’ottimo andamento degli agriturismi Terranostra in Sardegna per le vacanze Pasquali. Un orientamento sempre più marcato che premia le strutture del circuito Terranostra Campagna Amica Sardegna Coldiretti, capaci di offrire un’esperienza completa tra buon cibo, tradizione, natura e attività in azienda.
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Le proposte negli agriturismi per Pasqua e Pasquetta in provincia di Sassari e in Sardegna spaziano dai pranzi tipici fino a formule più articolate che comprendono cene, pernottamenti e attività esperienziali pensate per coinvolgere adulti e bambini. Dalle visite guidate ai laboratori didattici, passando per il contatto diretto con gli animali e la scoperta della natura e produzioni agricole. L’agriturismo si conferma come un modello di accoglienza autentico e sempre più dinamico e un turismo di prossimità che funziona.
Le offerte.
Protagonista indiscusso resta il cibo: un viaggio nei sapori della tradizione sarda, dai primi piatti con le tipicità di ogni territorio all’immancabile filo conduttore dell’agnello Igp, che spicca ovunque, passando per il maialetto, fino a frutti e verdure di stagione, per terminare con i dolci tipici e rivisitati, vino locale e birre artigianali. Un percorso di sapori che attraversa territori e identità locali. I prodotti della terra, genuini e stagionali, rappresentano il cuore delle proposte ma accanto alla tradizione trovano spazio anche rivisitazioni moderne, curate dai cuochi contadini di Terranostra, capaci di trasformare le ricette storiche in esperienze gastronomiche raffinate, senza snaturarne l’essenza.
A scegliere l’agriturismo sono soprattutto i sardi, sempre più orientati a riscoprire la propria terra, preferendo un turismo di prossimità che valorizza i territori dell’isola piuttosto che il classico viaggio nelle mete estere o nelle città. Non mancano però importanti movimenti di arrivi dal resto d’Italia e dall’estero con una presenza che continua a crescere anche per i turisti stranieri, attratti dall’autenticità dell’esperienza rurale.
“La rete degli agriturismi di Terranostra rappresenta oggi un modello solido e in continua evoluzione – sottolinea Maria Gina Ledda, coordinatrice Terranostra Sardegna – i cuochi contadini hanno raggiunto livelli di preparazione sempre più elevati, riuscendo a coniugare tradizione e innovazione. Ma è l’intera azienda che cresce, ampliando l’offerta e costruendo un’esperienza multifunzionale che rende l’agriturismo unico nel suo genere, capace di offrire una vera immersione nel territorio”.
La voce degli agriturismi a Sassari.
Le festività pasquali segnano un momento di grande attività per gli agriturismi, con una domanda che premia soprattutto autenticità e qualità dell’esperienza. In molti casi, come racconta Maria Grazia Murrocu dell‘Agriturismo Sa Mandra di Alghero, si registra un vero e proprio pienone per entrambe le giornate con un interesse crescente anche per i pernottamenti concentrati sul weekend lungo.
“Sta crescendo in modo significativo la richiesta di esperienze in azienda: visite in fattoria, attività didattiche per bambini, contatto con gli animali e scoperta delle produzioni agricole – evidenzia – un’offerta che resta saldamente ancorata alla tradizione gastronomica, valorizzando i prodotti aziendali, ma che al tempo stesso si evolve per intercettare nuove esigenze. Sul fronte della clientela, prevale quella italiana, ma si registra una presenza sempre più significativa di turisti stranieri, in particolare dal Nord Europa, attratti dall’autenticità dell’agriturismo”.
Un andamento simile si riscontra in gran parte dell’isola. Antonella Cugusi dell’Agriturismo Monte Istulargiu di Valledoria segnala il tutto esaurito per i pranzi di Pasqua e Pasquetta, con una clientela prevalentemente locale. Per Antonio Demontis dell’Agriturismo Su Recreu di Ittiri sottolinea una clientela principalmente provinciale con presenze anche da Olbia e Cagliari. Un mosaico di esperienze che racconta un settore in salute, capace di innovarsi senza perdere il legame con la terra e con le proprie radici, offrendo ai visitatori un modo diverso e sempre pi