Alghero sul podio tra le città amanti degli hamburger.
Il successo travolgente dell’hamburger non conosce confini e conquista con forza anche la Sardegna, trovando proprio in Alghero uno dei suoi centri nevralgici più sorprendenti a livello nazionale. In occasione della Giornata Mondiale dell’Hamburger, i dati diffusi dalla principale piattaforma di food delivery evidenziano come la celebre pietanza americana sia diventata la cucina in assoluto più ordinata nel corso del 2025. Questo fenomeno testimonia un legame profondo tra gli italiani e il comfort food per eccellenza, un piatto amato soprattutto per la sua straordinaria capacità di essere personalizzato e composto secondo i gusti di ciascuno.
In questo scenario di crescita generalizzata, dove le attività dedicate ai burger sulla app sono aumentate della metà nell’ultimo biennio, la splendida città catalana si distingue come una vera e propria capitale del trend, posizionandosi al secondo posto in Italia per incremento dei consumi. Alghero ha infatti fatto registrare un picco straordinario, con un aumento degli ordini pari al centosettanta per cento, una crescita verticale che la colloca subito dopo Trieste e prima di una grande città portuale come Genova. Questo exploit locale dimostra come anche nei centri turistici e storici della Sardegna l’abitudine alla consegna a domicilio sia ormai radicata e strettamente legata al desiderio di una serata alternativa.
La passione degli algheresi e degli italiani in generale si concentra principalmente sulle ricette più tradizionali. Il re indiscusso delle ordinazioni rimane il classico panino con il formaggio, seguito a ruota dalla versione arricchita con il bacon e dalla variante schiacciata sulla piastra, che sta guadagnando sempre più popolarità. Le opzioni alternative, come quelle a base di pollo fritto o maiale sfilacciato, rimangono più indietro nelle preferenze, mentre i burger vegetariani o a base di pesce fanno ancora fatica a imporsi sul mercato. Ad accompagnare il piatto principale non mancano mai i contorni tradizionali, tra cui spiccano le classiche patatine fritte, gli anelli di cipolla e i diversi stuzzichini di pollo.
La diffusione di questa cultura culinaria viene letta dagli addetti ai lavori non semplicemente come la scelta di un pasto, ma come una vera e propria tipologia di serata da trascorrere in compagnia o in totale relax. Per i ristoratori di Alghero e del resto della penisola, il connubio tra la ristorazione tradizionale e i servizi di consegna rappresenta una leva strategica fondamentale per intercettare nuove fette di pubblico, espandere il proprio volume d’affari e incrementare il fatturato aziendale in modo significativo.