L’idea dello barchef di Alghero Dario Olmeo.
Si chiama Woman in Love il nuovo cocktail ideato dal barchef algherese Dario Olmeo e dedicato a tutte le donne per la giornata di San Valentino.
Un long drink, il cui nome si ispira al famoso brano scritto da Barry e Robin Gibb dei Bee Gees e interpretato da Barbra Streisand, preparato con la tecnica Shake and Strain in una combinazione semplice fruttata, ma allo stesso tempo vincente, fresca, elegantemente equilibrata che va a creare una alchimia con tutti gli ingredienti.
Dario Olmeo è partito da una base alcolica di vodka liscia, a questa ha aggiunto liquore rosolio di violetta, shrub alle fragole frutto della passione, succo al pompelmo rosa e come top velluto di Biancosarti e fiori commestibili. Per completare il cocktail, il barchef algherese ha scelto un side innovativo composto da una capsula di alginato, alcolica, al maracuja e lychee.
