Ad Alghero arriva Woman in Love, il nuovo cocktail per San Valentino

L’idea dello barchef di Alghero Dario Olmeo.

Si chiama Woman in Love il nuovo cocktail ideato dal barchef algherese Dario Olmeo e dedicato a tutte le donne per la giornata di San Valentino.

Un long drink, il cui nome si ispira al famoso brano scritto da Barry e Robin Gibb dei Bee Gees e interpretato da Barbra Streisand, preparato con la tecnica Shake and Strain in una combinazione semplice fruttata, ma allo stesso tempo vincente, fresca, elegantemente equilibrata che va a creare una alchimia con tutti gli ingredienti.

Dario Olmeo è partito da una base alcolica di vodka liscia, a questa ha aggiunto liquore rosolio di violetta, shrub alle fragole frutto della passione, succo al pompelmo rosa e come top velluto di Biancosarti e fiori commestibili. Per completare il cocktail, il barchef algherese ha scelto un side innovativo composto da una capsula di alginato, alcolica, al maracuja e lychee.

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